Explorez le mixologue à l’intérieur de vous avec les cocktails des plages de palmiers

10 avril 2020

Alors que nous sommes tous à la maison, explorer le vrai mixologue à l’intérieur de nous peut juste être la clé d’un plaisir - et osons dire, sain d’esprit - staycation.

Trompez votre esprit en vous sentant comme si vous êtes en vacances avec les cocktails de The Palm Beaches. Alors que nous avons tous envie de vitamine-mer et des vacances bien nécessaires, se détendre, profiter des sons virtuels de la mer, et se livrer à une boisson rafraîchissante de choix tout en se relaxant à la maison avec vos proches.  Pendant que vous y êtes, profitez des sons de The Palm Beaches en écoutant cette playlist Spotify des musiciens locaux.
 

Henry’s – Delray Beach, Floride

Nom de Cocktail: Citron Drop Martini
Recette: Vidéo de la recette et des instructions peuvent être trouvés ici 
  • Ingrédients:
    • Citrons et limes frais
    • Vodka artisanale de 2.5 oz Tito
    • 0.5 oz sirop simple
  • Instructions:
    • Dans un shaker, mélanger les citrons frais et les limes. Mélanger tous les ingrédients. Agiter vigoureusement ensemble, puis filtrer sur un verre à martini à bords de sucre.
Henry’s Lemon Drop Martini

Café Boulud au Brazilian Court Hotel – Palm Beach, Floride

Nom de Cocktail: Cosmo blanc
Recette: Niché au cœur de l’emblématique Brazilian Court Hotel lies Palm Beach destination la plus convoitée de Palm Beach - Chef Daniel Boulud primé Café Boulud. Inspiré par le cosmopolite original, et parfait à faire à la maison, Café Boulud’s White Cosmo troque la canneberge rouge contre du blanc pour faire la boisson à travers et permettre l’effet visuel de la boule de glace orchidée. Acidulé, mais rafraîchissant à la fois, le cocktail est légèrement sucré et aromatique.
  • Ingrédients:
    • 2 oz Stolichnaya Vodka
    • liqueur de fleur de sureau 1 oz St-Germain
    • 3/4 oz de jus de canneberge blanche
    • 1/2 oz de jus de lime
    • 1 Orchid Ice Ball*
  • Instructions:
    • Dans un shaker, mélanger les ingrédients liquides avec la glace. Agiter vigoureusement et filtrer dans une carafe. Placer la boule de glace d’orchidée dans un verre de martini. Lorsqu’il est prêt à servir, verser le contenu de carafe sur la boule de glace.
    • * Orchid Ice Ball – Placez 1 orchidée sans par estice dans 2” moule à billes de glace, remplissez-la d’eau filtrée et congelez
Cosmo blanc

Breeze Ocean Kitchen à Eau Palm Beach Resort - Spa – Manalapan, Floride

Nom de Cocktail: Mezcal Old Fashion

  • Ingrédients:
    • 2 oz. Del Maguey Mezcal
    • .50 oz. Sirop aromatique de Demerara infusé amer
    • Zeste de citron  
  • Instructions:
    • Ajoutez tous les ingrédients dans un bécher à mélanger ou dans n’importe quel bocal en verre que vous pourriez avoir. Ajouter la glace et remuer pendant 12 secondes. Filtrer sur un grand glaçon dans un verre à roches. Prendre le zeste de citron, tordre sur le cocktail, frotter le bord du verre avec le citron, et déposer dans le cocktail.
Mezcal Old Fashion

Deck 84 – Delray Beach, Floride

Nom de Cocktail: Au large du quai
  • Ingrédients:
    • (1.5) oz Deep Eddy Lemon Vodka
    • Fraise entière, embrouillée
    • Grandes feuilles de menthe, embrouillées
    • Splash club soda
  • Instructions:
    • Mélanger les fraises et les feuilles de menthe avec de la vodka dans un verre. Ajouter la glace et secouer. Garnir de soda club.

Au large du quai

Grandview Public Market – West Palm Beach, Floride

Nom de Cocktail: Grandview Punch
Recette: Grandview Public Market, une pierre angulaire de West Palm Beach edgy Warehouse District, est connu pour sa manne d’aliments délicieux, mais ne négligez pas un favori de la Floride: leur signature Grandview Punch. Cette fabuleuse évasion fruitée est facile à faire à la maison.
  • Ingrédients:
    • 2 oz Zami Pamplemousse Rum 
    • 1 oz glacé vodka Tito
    • punch aux fruits 4 oz 
    • fruit de la passion 4 oz
    • Éclaboussure de Sprite 
    • Orange et cerises pour garnir
  • Instructions:
    • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter et filtrer sur la glace. Garnir d’orange et de cerise.
Grandview Punch

The Regional Kitchen - Maison publique - West Palm Beach, Floride

Nom de Cocktail: Daiquiri Après La Tombée De La Nuit 
Recette:
  • Ingrédients: 
    • 2 oz sombre, rhum vieilli solera
    • jus de lime 3/4 oz
    • sirop d’érable 1/2 oz 
    • Noix de muscade râpée et cannelle pour garnir
  • Instructions:
    • Mesurer le sirop d’érable, le jus de lime et le rhum dans une boîte à mélanger. Remplir de glace et secouer vigoureusement. Double forcer dans une boule basse sur un grand glaçon. Râper la muscade et la cannelle avec un microplan sur la boisson.
Daiquiri Après La Tombée De La Nuit

3800 Ocean at Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort - Spa - Riviera Beach, Floride

Nom de Cocktail: Éclaboussure botanique
Recette: L’herbe de blé et les amers de lavande emballés par la chlorophylle font de cette boisson une source de nutrition
  • Ingrédients:
    • Tranche de concombre
    • Tranche de citron
    • Une petite poignée d’herbe de blé frais
    • 2 oz. Vodka biologique Oceans
    • 2 oz. sirop simple concombre/herbe de blé
    • 1 oz. jus de citron frais
    • 4 gouttes d’amers de lavande 
  • Instructions:
    • Ajouter la vodka, le sirop simple, le jus de citron et les amers de lavande dans un shaker et secouer avec de la glace. Filtrer dans un grand verre avec tranche de concombre, tranche de citron, wheatgrass et glace.
Éclaboussure botanique

3800 Ocean at Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort - Spa - Riviera Beach, Floride

Nom de Cocktail: Renouveler
  • Ingrédients:
    • Concombre
    • 3 oz Gin
    • 1 oz St Germain 
    • Jus d’un demi-citron 
    • Cuillère à soupe d’agave ou de miel
  • Instructions:
    • Peler un concombre et une tranche, ajouter les tranches et mélanger dans un shaker, ajouter la glace et les articles ci-dessus et secouer, filtrer et verser dans une flûte à champagne.
Renouveler

3800 Ocean at Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort - Spa - Riviera Beach, Floride

Nom de Cocktail: Radieux
  • Ingrédients:
    • vodka 3 oz
    • Tranches de pastèque
    • 2 tablespoons pastèque sirop simple
    • feuilles de 3 bass
  • Instructions:
    • Pour créer du sirop simple de pastèque: dans une casserole à feu moyen, chauffer 1 tasse de sucre brut à une tasse de pastèque mélangée, chauffer jusqu’à ce que le sucre se dissout et conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
    • Dans un shaker, mélanger les feuilles de basilic avec le sirop simple de pastèque et la vodka, ajouter la glace et une pincée de citron et secouer, verser sur la glace concassée et garnir de fraise et de basilic.
Radieux

3800 Ocean at Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort - Spa - Riviera Beach, Floride

Nom de Cocktail: Actualiser
  • Ingrédients:
    • pisco 3 oz 
    • Jus d’une demi-lime
    • 1 oz Goslings Ginger Beer 
    • Amers 
    • Brin de romarin
    • Roue de citron 
  • Instructions:
    • Dans un shaker, mélanger la glace, le pisco, le jus de lime – secouer et verser dans le verre simultanément avec la bière au gingembre. Dash d’amers et garnir de roue de citron et de romarin.
Actualiser

1000 North – Jupiter, Floride

Nom de Cocktail: Cincamigo
Recette: Cincamigo est un clin d’œil à la légende du basket-ball Michael Jordan qui est un partenaire à la fois 1000 NORTH et dans la marque Cincoro Tequila. Le cocktail de tequila aux fruits fait ressortir les saveurs sucrées et terreuses de l’Agave Blue Weber qui est utilisé pour faire de la tequila Cincoro. Ce cocktail est aussi lisse que MJ lui-même.
  • Ingrédients:
    • 2 oz. Cincoro Blañco
    • .75 oz. jus de yuzu ou jus de citron
    • .75 oz. agave
    • extrait de vanille 1 goutte 
    • 1.5 oz. jus de grenade
    • 1.5 oz. jus d’aloe vera
  • Instructions:
    • Mélanger les ingrédients, ajouter la glace et secouer pendant 15 secondes. Filtrer, verser dans un verre highball, et garnir d’une feuille d’aloès.
Cincamigo

Seafood Bar at The Breakers – Palm Beach, Floride

Nom de Cocktail: Limonade de lavande de noix de coco (non-alcoolique) 
  • Ingrédients:
    • 1 oz Jus de citron fraîchement pressé 
    • 1.25 oz Sucre fin 
    • 6 oz d’eau de coco 
    • .5 oz lavande Sirop simple, roue de citron et garniture de brin de lavande servi dans un verre Collins

 

Nom de Cocktail: Spritzer de pamplemousse de basilic de gingembre (non-alcoolique)
  • Ingrédients:
    • 1.5 oz Ginger Basil Simple Sirop 
    • 3 oz Jus de pamplemousse fraîchement pressé 
    • 2 Segments de pamplemousse 
    • 6 oz Soda 
    • Garniture de coin de pamplemousse et servie dans un verre colllins
Limonade de lavande de noix de coco

Table 26 – Palm Beach, Floride

Nom de Cocktail: 26 North Martini
Recette: Vidéo de la recette et des instructions peuvent être trouvés ici
  • Ingrédients:
    • 2 oz. Absolut Pamplemousse (n’importe quelle vodka pamplemousse fera l’argent!)
    • 1/2 oz. Liqueur de fleur de sureau (Saint-Aîné ou St. Germaine tous les deux faire grand!)
    • 1/4 oz. Agave (juste une touche pour équilibrer l’amertume du pamplemousse)
    • 2 oz. Jus de pamplemousse    
26 North Martini

The Chesterfield – Palm Beach, Floride

Nom de Cocktail: Le Martini Classique Léopard
  • Ingrédients:
    • 3 onces Ketel One Vodka
    • 1/2 once de vermouth sec
    • 3 olives   
  • Instructions:
    • Assurez-vous d’avoir beaucoup de glace et des verres à martini bien réfrigérés. Placez-les dans un congélateur pendant au moins une heure, car cela garantit que le cocktail sera froid glacial sur la portion, ce qui est essentiel pour un martini. Le gin ou la vodka et le vermouth d’excellente qualité sont essentiels, tout comme un shaker en métal et des produits frais pour la garniture désirée. Alors que James Bond demande toujours que son martini soit « secoué et non agité », les amateurs de martini ont des opinions divergentes quant à la façon optimale de préparer le cocktail. Un martini secoué sera, comme son nom l’indique, être plus vigoureusement préparé et peut bien paraître plus nuageux en couleur. Il nécessite également un shaker alors qu’un martini agité peut être fabriqué dans presque n’importe quel récipient. Les barmans conseillent la prudence en optant pour un martini secoué car trop de mouvement peut sur-diluer l’esprit. Enfin, presser légèrement les olives afin que la saveur puisse être agréablement brouillée avec le cocktail.
Le Martini Classique Léopard
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