Le comté de Palm Beach, c'est bien plus que des plages et des centres de villégiature. C'est également un chef de file dans les domaines des affaires, de l'énergie, de la conception environnementale, de l'agriculture et un champion de la durabilité. C'est une destination où les communautés et les entreprises s'efforcent de protéger l'environnement pour s'assurer que tout le monde, résidents et visiteurs, puisse profiter de la beauté de notre région. Des brasseries aux hôtels, voici une liste d'entreprises hôtelières et d'attractions touristiques qui font une différence pour notre comté et pour notre planète.

Centre de la nature Gumbo Limbo 

Gumbo Limbo Nature Center est dédié à la protection des écosystèmes côtiers et marins et à la réhabilitation des tortues marines. Située dans le sud du comté de Palm Beach, la ville de Boca Raton a pris des mesures spéciales dans les années 1970 pour préserver les cinq miles de côtes dans les limites de sa ville et a consacré 20 acres pour développer un programme d'interprétation pratique qui serait bénéfique pour l'environnement et local communauté. Ce programme est finalement devenu Gumbo Limbo, un centre désormais dédié à la protection des écosystèmes côtiers et marins ainsi qu'au sauvetage et à la réhabilitation de l'un des reptiles les plus populaires de nos océans : les tortues marines. Le centre est niché dans une réserve côtière, juste en face de l'une des belles plages de Boca Raton, Parc du récif rouge. Le Gumbo Limbo Nature Center est entouré d'un rare vestige de hamac en bois dur tropical. Lorsque vous y êtes, promenez-vous sur une promenade qui parcourt 1/3 mile à travers la forêt côtière et se connecte à Red Reef Park West. Promenez-vous dans le jardin des papillons et admirez plusieurs types de papillons sauvages. Parcourez le sentier Ashley. Explorez les grands aquariums marins extérieurs. Visitez le centre de réhabilitation des tortues marines et découvrez les patients atteints de tortues marines du centre. Enfin, achetez des cadeaux écologiques dans la boutique de cadeaux sur le thème de la nature. L'admission est basée sur les dons. *Le programme de réhabilitation des tortues marines et ses installations connexes sont temporairement fermés.

Saltwater Brewery

Fondée en 2013 par une équipe de Floridiens, Saltwater est une brasserie locale située à Delray Beach qui n'utilise que des ingrédients purs et naturels. L'objectif de Saltwater est de préserver l'océan en redonnant à des associations caritatives basées sur l'océan (CCA, Surfrider, Ocean Foundation, MOTE Marine Labs). De plus, Saltwater Brewery fabrique et utilise uniquement des anneaux Eco Six Pack biodégradables (E6PR™) pour ses canettes de bière. L'E6PR™ est le premier anneau écologique de six packs fabriqué à partir de déchets de sous-produits de fibres et d'autres matériaux compostables (tels que le blé et l'orge), conçu pour remplacer les anneaux en plastique. Lorsqu'il est éliminé correctement, l'E6PR™ se retrouve dans une installation de compostage, où il sera décomposé en terre, contribuant ainsi à une circularité et à la recherche du zéro déchet. L'emballage est effectué sur place avec la ligne de mise en conserve interne de la brasserie, qui comprend une étiqueteuse en ligne pour les versions saisonnières et spéciales. Visitez la brasserie Saltwater, détendez-vous dans leur café en plein air et choisissez parmi plus de 20 bières à la pression, dont certaines des plus populaires sont LocAle, Passion Pit, Sea Cow Milk Stout et Screamin 'Reels IPA.

Centre d'éco-découverte FLP de Manatee Lagoon

Manatee Lagoon est l'endroit où les lamantins de Floride menacés se rassemblent dans les écoulements d'eau chaude du Riviera Beach Next Generation Clean Energy Center de Florida Power & Light Company (FPL), en particulier par temps froid (généralement du 15 novembre au 31 mars). C'est un endroit où les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur le centre d'énergie propre de nouvelle génération Riviera Beach de FPL et sur le rôle qu'il joue dans les habitudes migratoires des lamantins. Outre l'observation de ces animaux marins fascinants, les visiteurs peuvent profiter de plusieurs activités familiales, notamment des cours d'art pour enfants axés sur les espèces présentes dans le lagon de Lake Worth, du yoga sur la terrasse d'observation, des programmes éducatifs pour les enfants et bien plus encore. Le Manatee Lagoon a une forte mission environnementale : il s'efforce d'éduquer le public sur la relation qu'il entretient avec ces merveilleuses créatures et d'"inspirer les communautés à préserver et à protéger l'environnement et la faune de la Floride pour les générations futures".

The Breakers

Fondé par Henry M. Flagler sur le sable de Palm Beach en 1896, The Breakers est un complexe de luxe en bord de mer de 140 acres qui ravit les clients avec un service courtois, un glamour balnéaire inégalé et des équipements de classe mondiale, notamment une plage privée, quatre piscines, acclamé restaurants, un centre de remise en forme Ocean intérieur-extérieur, un superbe spa, des boutiques, du golf et bien plus encore. Dans l'ensemble du complexe, The Breakers met en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement pour conserver les ressources et protéger l'environnement, notamment l'efficacité énergétique, la conservation de l'eau et la réduction des déchets. Ces efforts respectueux de l'environnement garantissent une qualité de vie améliorée pour les générations futures tout en maintenant la qualité distinctive et le service de classe mondiale que les clients attendent. 

Produits de spécialité Swank 

La recherche de nourriture de la ferme à la table est de plus en plus mise en œuvre dans les restaurants, les lieux d'événements et les menus de restauration. Swank Specialty Produce propose une large gamme de produits saisonniers rotatifs de Swank Farm, fournissant des ingrédients frais de la ferme et cultivés localement pour les restaurants tout en favorisant l'autosuffisance et le bien-être. La ferme est située sur 20 acres privés de cultures naturelles de légumes, de fleurs sauvages et de fraises ainsi que de vaches, de cochons et de poulets. Visitez Swank Specialty Produce et assistez à l'une des nombreuses séries de dîners thématiques à plusieurs plats de la ferme. Ou organisez votre propre événement dans les locaux de la ferme. Que ce soit pour un mariage, un dîner ou un événement unique, Swank Farm offre une atmosphère magique à une distance facile des villes clés telles que West Palm Beach, Wellington et Jupiter. Vous pouvez également trouver des ingrédients frais de la ferme dans de nombreux restaurants locaux, notamment chez Florie aux Quatre Saisons, Sassafras et Chez Elisabetta.  

Sanctuaire de faune de Busch 

Busch Wildlife Sanctuary est un établissement de soins à but non lucratif pour les animaux blessés qui rassemble la faune et les gens pour développer la sensibilisation de la communauté à la valeur des ressources naturelles de la Floride. Le Sanctuaire a une double mission : la réhabilitation de la faune et l'éducation environnementale. Nichée à Jupiter, cette organisation sauve, réhabilite et libère la faune indigène de la Floride et éduque les habitants du comté de Palm Beach, les visiteurs et au-delà sur la protection et la conservation des ressources naturelles de la Floride et de la faune de la Floride, y compris les lynx roux, les panthères, les ours noirs, les cerfs, les renards , et les pygargues à tête blanche, pour n'en nommer que quelques-uns. Vous pouvez visiter le Busch Wildlife Sanctuary du lundi au samedi de 10h00 à 16h30.

Plage de palmiers aux amandes

Almond est un bistrot américain qui combine le meilleur de la cuisine française rustique dans une atmosphère élégante et décontractée. La philosophie d'Almond est « moins un chef en fait un ingrédient, mieux c'est ». Le restaurant sert des plats copieux à base d'ingrédients locaux, de saison et frais du marché. Chaque élément du menu est conçu avec un œil sur la fraîcheur de la ferme à la table et chaque produit qu'ils utilisent est sélectionné dans un souci de durabilité. Cette approche axée sur les racines de la ferme à la table et sur les producteurs locaux réduit les coûts de transport et l'impact des combustibles fossiles sur l'atmosphère. Almond a également un accent important sur la durabilité car ils compostent tous les légumes restants. Les restaurants travaillent avec Laissez-le pourrir, un groupe de compostage qui récupère les restes de nourriture végétale d'Almond et les transforme en compost. Le compost devient un engrais qui retourne dans les fermes locales pour faire pousser les légumes qui sont ensuite utilisés au restaurant, bouclant ainsi un cercle de durabilité. 

4Océan

Basée à Boca Raton, en Floride, cette société a pour mission de mettre fin à la crise du plastique dans les océans. 4Ocean a été fondée en 2015 par deux surfeurs, Alex Schulze et Andrew Cooper, qui ont commencé à comprendre les impacts de la crise du plastique océanique sur la vie marine et les communautés côtières lors d'un voyage à Bali. Une fois de retour chez eux, ils ont commencé à produire et à vendre des bracelets pour financer leurs nettoyages et se sont engagés dans une promesse d'une livre, une promesse de retirer une livre de déchets de l'océan, des rivières et des côtes pour chaque produit vendu. Aujourd'hui, la société gère l'une des plus grandes opérations de nettoyage des océans en cours au monde et emploie des centaines de capitaines et d'équipages professionnels qui nettoient notre monde des plastiques.

Cristaux de Floride

Florida Crystals à Belle Glade est le premier et le seul producteur américain de sucre biologique certifié, cultivé et récolté en Floride. Ils ont également été les pionniers de la production de riz biologique et naturel certifié dans l'État. Leur usine d'Okeelanta est un complexe à la pointe de la technologie qui compte parmi les plus grandes installations de sucre de spécialité au monde. L'usine est alimentée par des énergies renouvelables et ne dépend pas des systèmes publics pour son approvisionnement ou son traitement en eau. De plus, Florida Crystals utilise toutes les parties de la tige de canne à sucre qu'ils récoltent. L'eau est utilisée dans leurs moulins, la fibre devient une énergie propre, la mélasse donne un arôme naturel et le surplus de bagasse est transformé en vaisselle compostable par leur filiale, Produits Tellus. Enfin, Florida Crystals suit certaines des pratiques agricoles les plus durables au monde, telles que la rotation des cultures, l'agriculture de précision et l'utilisation d'effraies des clochers pour lutter naturellement contre les ravageurs dans leurs fermes.