Célébration des restaurants appartenant à des Noirs dans les plages de palmiers

25 janvier 2022

Voici un échantillon de restaurants locaux appartenant à des Noirs pour profiter de ce Février et tout au long de l’année.

À l’approche du Mois de l’histoire des Noirs, nous plongeons dans certains des délicieux plats servis dans les restaurants et établissements appartenant aux Noirs à The Palm Beaches.

 

Boulangerie Ganache

Ganache Bakery apporte une touche caribéenne à la scène West Palm Beach avec des tartes à la lime clés, des gâteaux au rhum, des gâteaux personnalisés accrocheurs et plus encore. Associez votre dessert à de l’eau de coco fraîche directement de la source. Jamal Lake a attiré l’attention de la région avec son apparition sur Food Network « Halloween Baking Championship » et le sourire charismatique au West Palm Beach GreenMarket. Originaire des îles Vierges, Lake a ouvert Ganache 2011 avec sa partenaire Joan Lewis. Entre leurs gourmandises savoureuses et leurs personnalités attachantes, ganache est un point culminant de West Palm Beach Food Tours. Fait amusant: Ganache Bakery propose des cours de pâtisserie à tous les niveaux!
 
306 S Dixie Highway, West Palm Beach, Floride 33401
561.507.5082
www.ganachebakerycafe.com

Boulangerie Ganache
Jamal Lake of Ganache célèbre ses anniversaires avec un groupe West Palm Beach Food Tours; photo par Cristyle Egitto

 

Maison bleue de café de montagne

Ce café populaire du centre-ville de West Palm Beach a ouvert ses portes à 2020 et sert exclusivement du café Blue Mountain de renommée internationale en provenance de Jamaïque. Des articles pour le petit déjeuner et le déjeuner sont disponibles tous les jours, ainsi que des gâteries sucrées et des jus de fruits frais. Propriétaire Allison Boettcher est originaire de St. Andrew Parish, une ville jamaïcaine qui abrite un tronçon de la chaîne blue mountain. Boettcher apporte une passion pour la nourriture de son pays natal à ce café unique. 
 
540 Clematis Street #3, West Palm Beach, Floride 33401
561.318.7296  
bluemountaincoffeehouses.com


Allison Boettcher; avec l’aimable autorisation de Blue Mountain Coffee House

Majestic Ash Lounge et épices du Sud

Le Majestic Ash Lounge & Southern Spice est un restaurant sophistiqué situé à West Palm Beach. Le restaurant propose une grande variété de plats réconfortants, notamment des crevettes et du gruau, des crevettes à la noix de coco, du poulet et des gaufres, des gâteaux au crabe et des côtes levées. Outre un menu de plats et de boissons, le restaurant propose également un menu de cigares avec des options limitées occasionnelles. Vous pourrez déguster vos cigares au bar à cigares sur le patio extérieur ou siroter un cocktail au bar complet intérieur.

407 Chemin Northwood, West Palm Beach, FL 33407
561.508.4705 | 561.508.4702

 

Restaurant Big John’s

Inspiré par les cuisines américaines et caribéennes et appartenant au couple John et Sasha LeJeune, Big John’s Eatery est l’endroit idéal pour prendre le petit-déjeuner et le brunch entre amis et en famille. Le menu comprend des plats classiques tels que des omelettes, des crêpes, des toasts Français, des toasts à l’avocat, des salades, des sandwichs et des ailes, ainsi que des spécialités telles que la queue de bœuf et le gruau et les crevettes et les gruaux.
 
100 Sansbury Way Suite 108, West Palm Beach, Floride 33411
561.333.2333
www.bigjohnseatery.com 

 

La crevette violette

Amoureux cajuns, réjouissez-vous ! La crevette violette de West Palm Beach sert une cuisine cajun avec des po' boys préférés des fans, du gumbo, des crevettes et des gruaux depuis des années. Essayez le po' boy aux crevettes garni de crevettes frites, de salade de chou à base de vinaigre et de rémoulade cajun sur un sous-rouleau fraîchement cuit. Le restaurant propose également des offres familiales pour 4 les gens.
 
313 Datura Street #100, West Palm Beach, Floride 33401
561.386.2303
www.thepurpleshrimp.net

Po' garçon de crevettes de la crevette pourpre
Po' garçon de crevettes avec la rémoulade cajun ; photo gracieuseté de The Purple Shrimp

 

Cuillère d’argent

Silver Spoon est un joyau jamaïcain à Lake Park qui a été acclamé pour ses viandes jerk traditionnelles, queue de bœuf, fruits de mer au curry, riz et petits pois, et plantains frits. L’ambiance est détendue, les portions grandes et les recettes authentiques. Pop ouvrir votre boîte à repas et vous trouverez un tas débordant de bonté de l’île. Conseil d’initié: Ne manquez pas les spéciaux du déjeuner et assurez-vous de prendre un Ting (une boisson pétillante jamaïcaine populaire pamplemousse) sur votre chemin.
 
940 Park Avenue, Lake Park, Floride 33403
561.882.2400
instagram.com/silverspoonja

Extérieur de la cuillère argentée
À l’extérieur du restaurant jamaïcain Silver Spoon; photo par Cristyle Egitto

 

Barbeque de Troie

Troy’s Barbeque a des emplacements à Boynton Beach et West Palm Beach. Lancé par le patron de la fosse Troy Davis, cet aliment de base primé du barbecue sert le comté depuis plus 25 d’années. Anthony Barber, le fils de Troy, dirige maintenant les opérations quotidiennes avec la même passion pour le bois de chêne et le feu ouvert que son père. Connu pour spareribs parmi les autres favoris du menu, la popularité des restaurants découle d’un engagement à préparer « barbecue à la dure. » Les viandes sont cuites basses et lentes avec toute l’attention des pitmasters. 
 
Boynton Beach
1920 Federal Highway, Boynton Beach, Floride 33435
561.740.1125
 
West Palm Beach 
3950 Georgia Avenue, West Palm Beach, Floride 33405
561.788.5561
www.bbqtroys.com

Côtes levées BBQ Troy’s
Côtes levées sur le fumeur; photo gracieuseté de Troy’s Barbeque

 

Smoothie Me S’il vous plaît

Proposant une gamme de smoothies, soupes, salades, sandwichs, bols d’açaí et limonade fraîchement pressée, le Smoothie Me Please est situé à moins d’un kilomètre de la plage, dans un bâtiment historique de Riviera Beach. Également connu pour ses bars à limonade, ses bols de fruits frais et ses popsicles gastronomiques, son menu rend hommage aux quartiers, lieux et personnes emblématiques de Riviera Beach, avec des objets tels que le Monroe Açaí Bowl, nommé affectueusement d’après le quartier de Monroe Heights où la propriétaire Ashley Walker a grandi; et le S Ave Bowl, un bol crémeux à l’avocat à la mangue nommé d’après une rue qu’elle fréquentait à vélo.
 
2635 Broadway Ave, Riviera Beach, Floride 33404
561.429.8002
smoothiemeplease.com

Smoothie Me Please extérieurs
L’extérieur coloré de Smoothie Me Please; photo avec l’aimable autorisation de Smoothie Me Please

Cuisine des Caraïbes FIWE  

FIWE, également dans le centre-ville de West Palm Beach, apporte le goût des îles des Caraïbes à la communauté de The Palm Beaches et au-delà. Le restaurant, dont le slogan est « Un avant-goût des îles », s’ingde des ingrédients frais des marchés fermiers locaux. Le chef du restaurant a plus 10 d’années d’expérience dans la cuisine des Caraïbes. FIWE offre des services de restauration, ainsi que la commande en ligne et le ramassage en bordure de rue. Les points forts du menu incluent le poulet Jerk jamaïcain et le vivaneau bruni. 
 
410 Evernia Street, #108, West Palm Beach, Floride 33401 
561.248.2065 
fiweja.com

 

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